Como evitar que o macarrão Shirataki tenha aquela textura super emborrachada

Ao preparar macarrão shirataki, também chamado de macarrão konjac, você pode não querer cozinhá-lo diretamente da embalagem. Embora jogar o macarrão japonês em água fervente possa ser a maneira mais rápida e fácil de cozinhá-lo, isso pode deixar seu prato com uma textura dura e emborrachada - nada do que você deseja ao adicioná-lo em uma tigela de sopa.

Felizmente, existe uma maneira fácil de evitar texturas desagradáveis ​​no macarrão. Antes mesmo de cozinhar o macarrão, enxágue-o logo após retirá-lo da embalagem. O macarrão é feito de inhame konjac e enxaguá-lo ajudará a remover um pouco do excesso de amido, que pode contribuir para a viscosidade do macarrão.

Também ajudará a eliminar um pouco do cheiro. Os usuários do Reddit relatam que o macarrão costuma ter um cheiro distinto quando fresco da embalagem, que pode ser removido quando enxaguado. Assim que o macarrão asiático estiver completamente limpo, você poderá fervê-lo para cozinhá-lo como faria normalmente.

Depois de terminar de ferver o macarrão shirataki, há mais uma etapa que você pode seguir para evitar que fique borrachento. Escorra a água do macarrão e coloque-o sozinho em uma frigideira ou panela - sem necessidade de adição de óleo. Deixe o macarrão fritar na frigideira no fogão por cerca de cinco a sete minutos. Esse calor adicional retirará a umidade extra do macarrão, mas não o secará completamente. Menos umidade no macarrão proporcionará uma textura melhor.

Depois de cozinhar o macarrão shirataki e remover o excesso de umidade para evitar aquela textura emborrachada, ele estará pronto para ser adicionado aos seus pratos de macarrão favoritos. Para amplificar o sabor do macarrão, você pode combiná-lo com molhos, caldos e qualquer cobertura de sua preferência. Ou você pode adicioná-los em salteados - como este macarrão Shirataki refogado com brócolis, cenoura, cogumelos e pimenta vermelha.

O macarrão Shirataki é frequentemente usado como substituto em pratos de massa devido aos seus benefícios à saúde. O macarrão tem poucas calorias, alto teor de fibras e zero carboidratos, segundo a Healthline. Por causa do alto teor de fibras e baixo teor calórico, o macarrão pode ser ótimo para quem está tentando perder peso. Eles ajudarão você a se sentir saciado por mais tempo, embora sejam compostos por cerca de 97% de água.

O macarrão shirataki pode até ajudar a diminuir os níveis de açúcar no sangue em pessoas diabéticas, uma vez que as fibras nele presentes permitem que o açúcar suba mais lentamente. Os níveis de colesterol também poderiam ser melhorados, uma vez que essa fibra fará com que menos colesterol permaneça no sangue.

Na próxima vez que você preparar um prato com macarrão shirataki, lave-o bem e frite-o para retirar a umidade extra. Seus pratos de macarrão terão uma textura muito melhor e você poderá aproveitar ao máximo cada mordida.