Mudanças climáticas e consumidores: Mintel compartilha como as marcas de CPG podem responder à crise global

25 de julho de 2023 - Última atualização em 25 de julho de 2023 às 13h45 GMT

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“A mudança climática está criando a necessidade de as empresas de alimentos e bebidas inovarem para ajudar os consumidores a se prepararem para eventos imprevisíveis”, disse Mattuci. "Há muitas maneiras de as marcas ajudarem os consumidores a se prepararem para o futuro... Marcas inovadoras [podem] oferecer apoio aos consumidores, ajudando-os a suportar situações como ondas de calor, temperaturas abaixo de zero, bem como eventos climáticos desastrosos."

Uma área em que os consumidores estão se concentrando são os produtos alimentícios e bebidas que protegem contra a poluição do ar, disse Mattuci. Mais de dois terços dos 2.000 consumidores norte-americanos entrevistados afirmaram estar interessados ​​em produtos que combatam a poluição urbana, de acordo com a Mintel e a Kantar Profiles.

“Existem muitas áreas práticas e táticas que as marcas podem apoiar no dia a dia. Algumas destas áreas-chave são ingredientes alimentares para ajudar os consumidores a lidar com as alterações climáticas. Por exemplo, seguir uma dieta rica em antioxidantes é mais importante do que nunca para ajudar o corpo a lutar contra os danos dos radicais livres causados ​​pela poluição e pelos raios UV prejudiciais.

Os consumidores podem ter uma dieta mais rica em antioxidantes adotando uma dieta mediterrânea ou da Zona Azul, que é “normalmente rica em antioxidantes, cheia de alimentos, frutas e vegetais”, disse Mattuci. Produtos como azeite e chás ricos em antioxidantes são apenas alguns produtos que podem atender a esta procura, acrescentou ela.

Manter-se hidratado durante temperaturas extremas se tornará cada vez mais uma preocupação para o consumidor e um foco de inovação em alimentos e bebidas, disse Mattuci.

“ ​Durante esses períodos de calor extremo, o CDC e os EUA recomendam manter-se hidratado bebendo mais líquidos, é claro, repondo sais e minerais perdidos através da transpiração, mas também evitando bebidas açucaradas ou alcoólicas. Alimentos com alto teor de água, como melões ou pepinos ou outras maneiras pelas quais as pessoas podem... manter-se hidratadas.​”

Nos últimos anos, a hidratação tornou-se “uma área da saúde que muitos consumidores já desejam”, disse Mattuci. Nos EUA, 83% dos mais de 1.700 consumidores entrevistados disseram que “manter-se hidratado é um dos seus objetivos de saúde mais importantes, e 85% acham que manter-se hidratado os mantém produtivos no trabalho”, acrescentou ela.

Os consumidores procuram bebidas com eletrólitos e menor teor de açúcar, com produtos como Gatorade Light e, na área de lanches, pedaços pequenos de Aloe Vera da Pitaya Foods que contêm alto teor de água, disse Mattuci.

Além disso, o espaço sem álcool e com baixo teor de álcool está proporcionando outra maneira para os consumidores se manterem saudáveis ​​e hidratados, ao mesmo tempo em que aproveitam tendências maiores e sóbrias e curiosas, disse Mattuci. Dos mais de 1.700 consumidores norte-americanos entrevistados, 50% disseram que estão interessados ​​em um estilo de vida sóbrio e curioso, e 39% disseram que estão sóbrios e curiosos por motivos de saúde. Produtos como Cucumber Melon Mojito Mocktail da Mingle e Relax Pineapple Hop Sparkling Water são apenas algumas opções para os consumidores escolherem para se hidratar e evitar o álcool, ela compartilhou.

Muitos consumidores estão preparando kits de emergência para eventos climáticos extremos, desde incêndios até inundações. Embora as rações de emergência historicamente não tenham sido muito nutritivas, Mattuci vê uma oportunidade para as marcas de CPG inovarem em produtos melhores para você e com estabilidade de prateleira, que requerem menos energia ou água do que os produtos tradicionais para essas ocasiões.

“Sabemos que os consumidores nervosos procuram formas de se tranquilizarem e uma forma de o fazer é estar preparado. A inovação em alimentos e bebidas será necessária para fornecer nutrição fácil de usar e apoiar os consumidores que desejam abastecer suas despensas no caso de eventos catastróficos.