O que é konjac? Usos, benefícios e efeitos colaterais

Konjac é uma raiz vegetal que cresce em partes da Ásia. É conhecido por seu rebento amiláceo, uma parte do caule semelhante a um tubérculo que cresce no subsolo. O cormo é usado para fazer uma rica fonte de fibra alimentar solúvel conhecida como glucomanano.

As pessoas usam o konjac como medicamento tradicional e como fonte de alimento para fazer macarrão e lanches.

No mundo ocidental, é usado como aditivo alimentar e suplemento dietético para reduzir o colesterol plasmático, melhorar o metabolismo dos carboidratos e ajudar na evacuação.

Recentemente, você pode encontrá-lo em supermercados como macarrão shirataki.

O alto teor de fibras do konjac traz muitos benefícios à saúde.

A fibra solúvel ajuda a reduzir os níveis de colesterol e glicose no sangue. Uma dieta rica em fibras também pode ajudar a regular os movimentos intestinais, prevenir hemorróidas e ajudar a prevenir doenças diverticulares.

Aqui está o que a pesquisa diz:

Um estudo de 2008 descobriu que o glucomanano pode ajudar a prevenir a constipação. O estudo mostrou que a adição de glucomanano a uma dieta pobre em fibras aumentou a quantidade de bactérias probióticas nas fezes.

Também aumentou a função intestinal em 30%.

A fibra está enchendo. Comê-lo regularmente ajuda a mantê-lo saciado por mais tempo, então é menos provável que você coma demais ou faça um lanche entre as refeições. Konjac também se expande no estômago para ajudar a mantê-lo saciado.

De acordo com um estudo de 2005, adicionar um suplemento de fibra de glucomanano a uma dieta balanceada de 1.200 calorias causou mais perda de peso do que uma dieta de 1.200 calorias mais um placebo.

A adição de um suplemento adicional de fibra (goma guar ou alginato) não teve impacto.

Uma revisão sistemática de 2008 descobriu que o konjac pode ajudar a reduzir o colesterol total, o colesterol LDL (ou “ruim”) e os triglicerídeos. Konjac também reduziu o peso corporal e o açúcar no sangue em jejum.

Os pesquisadores concluíram que o glucomanano poderia ser uma terapia adjuvante (adicional) para pessoas com diabetes e colesterol alto.

Um estudo posterior descobriu que o konjac reduziu o colesterol LDL e recomendou seu uso para reduzir o risco de doenças cardiovasculares.

De acordo com um estudo de 2013, o konjac pode reduzir a acne e melhorar a saúde da sua pele. Acredita-se que reduza a resposta alérgica e melhore a cicatrização de feridas.

Você pode usar o konjac como macarrão em pratos salteados, bem como em pó em assados ​​​​e molhos.

Os suplementos de Konjac estão disponíveis online ou na maioria das lojas de produtos naturais. A Food and Drug Administration (FDA) regula os suplementos dietéticos sob um conjunto de regulamentos diferente daqueles que cobrem alimentos e medicamentos “convencionais”.

De acordo com a Lei de Saúde e Educação de Suplementos Dietéticos de 1994 (DSHEA), uma empresa é responsável por determinar que os suplementos dietéticos que fabrica ou distribui são seguros e que quaisquer alegações feitas sobre eles são apoiadas por evidências adequadas para mostrar que não são falsos. ou enganoso.

É melhor comprar suplementos de konjac apenas de fabricantes confiáveis.

Tome konjac com bastante água, de preferência antes das refeições. Não existe uma dose padronizada e aprovada de konjac. As dosagens recomendadas variam de acordo com o fabricante e para que você está usando o konjac.

Certifique-se de seguir as instruções de dosagem do fabricante ou entre em contato com seu médico ou um profissional de saúde natural qualificado para obter orientação.

O glucomanano é geralmente bem tolerado. No entanto, como acontece com qualquer produto rico em fibras, pode causar problemas digestivos, tais como:

De acordo com o FDA, alguns doces konjac causaram mortes por asfixia em adultos mais velhos e crianças. Isso levou o FDA a emitir um alerta de importação de doces konjac.

Os doces Konjac têm uma estrutura gelatinosa que não se dissolve na boca como outros produtos de gelatina.

Os suplementos de Konjac também podem se expandir no esôfago ou intestino e causar obstrução. O risco é maior se você:

Vários países proibiram o uso de konjac devido à alta incidência de obstrução intestinal ou da garganta. Crianças e pessoas grávidas ou amamentando não devem tomar suplementos de konjac.

Pare de tomar konjac e procure ajuda médica se tiver sintomas de reação alérgica, como: