Konjac

Esta imagem é uma cena da nova série original coreana da Netflix, 'The Glory', fornecida pela Netflix.

SEUL, 17 de abril (Korea Bizwire)– Na série de sucesso da Netflix “The Glory”, a atriz Song Hye-kyo assume o papel de Moon Dong-eun, uma mulher em busca de vingança.

Para retratar a personagem com precisão, Song passou por uma perda de peso significativa, conseguida por meio de sua escolha dietética de arroz konjac.

Falando em entrevista, Song revelou: “À medida que o período de filmagem se tornava mais longo devido ao coronavírus, eu comia cada vez mais arroz konjac”.

O interesse do público pelas dietas de celebridades levou a um aumento na popularidade do konjac, graças à sua reputada eficácia no controle de peso e na hidratação da pele.

As principais empresas alimentares estão a capitalizar esta tendência através da introdução de novos produtos à base de konjac.

A CJ CheilJedang Corp., por exemplo, relatou um aumento de 30% nas vendas médias mensais de seus dois produtos de arroz konjac – arroz integral, aveia, arroz konjac e arroz preto, aveia, arroz konjac – desde o lançamento em setembro do ano passado.

Konjac, uma raiz vegetal, é composta por mais de 90% de água e fibra alimentar, o que a torna uma opção de baixa caloria, com apenas 5 quilocalorias por 100 gramas.

A sua propriedade de absorção de água também ajuda a criar uma sensação de saciedade, enquanto o seu elevado teor de fibras promove movimentos intestinais saudáveis.

Esta foto fornecida por CJ CheilJedang Corp. mostra os produtos de arroz konjac da gigante alimentícia.

Em outubro do ano passado, a Ottogi Co. lançou três tipos de macarrão konjac, incluindo rolos kimchi, macarrão bibimbap e katsu udon. As vendas destes produtos aumentaram 84,4% nos primeiros três meses de 2023 em comparação com o trimestre anterior.

“A procura dos consumidores por produtos de baixas calorias está a aumentar devido à tendência do bem-estar”, afirmou um responsável da Ottogi. “Estamos constantemente desenvolvendo novos produtos usando vários ingredientes, como o konjac.”

Pulmuone Co. oferece macarrão Light Noodle Konjac, que pode ser usado em uma variedade de pratos. As vendas deste produto cresceram 56,3% no primeiro trimestre de 2023 em comparação com o mesmo período do ano passado.

Em resposta à sua popularidade, Pulmuone deve lançar um novo lanche com Light Noodle Konjac Noodles em maio.

Especialistas em nutrição destacaram a grande quantidade de “glicosil ceramida” do konjac, que fornece “ceramida” à pele, aumentando a flexibilidade e a hidratação.

Embora este ingrediente também seja encontrado no arroz e no trigo, está presente em maiores quantidades no konjac.

Ashley Song ([email protected])