Elaboração de sushi inteiramente a partir de plantas

A marca canadense Konscious Foods, uma marca de frutos do mar à base de plantas, anunciou a expansão norte-americana dos primeiros rolos de sushi congelados do mundo, salgadinhos de arroz recheados com onigiri e poke bowls feitos de plantas.

Agora disponível em todo o país em todas as lojas do Whole Foods Market nos EUA e Canadá, Konscious Foods é a mais recente criação culinária do renomado inovador à base de plantas e chef francês com formação clássica Yves Potvin.

Todos os produtos combinam sabor e textura recém-pescados com conveniência incomparável, marcados por uma capacidade com patente pendente de ir do freezer ao prato em apenas oito minutos.

“Nossa equipe aproveitou um pedigree incomparável de transformar plantas em alimentos para enfrentar nosso maior empreendimento: criar frutos do mar feitos de plantas com textura e sabor superiores”, disse Yves Potvin, fundador da Konscious Foods.

“Sabemos que não podemos criar um impacto significativo sem alimentos saborosos que os consumidores desejam, podem ter recursos para comer e podem facilmente integrar-se nas suas vidas quotidianas. Estamos entusiasmados em poder compartilhar os resultados do nosso trabalho árduo e ansiosos para encantar os consumidores.”

A Konscious Foods está a expandir a sua disponibilidade num momento crucial: o Banco Mundial informa que, apesar de mais de três mil milhões de pessoas em todo o mundo dependerem dela para a sua ingestão de proteínas ou para a sua subsistência, quase 90 por cento das unidades populacionais marinhas globais estão agora totalmente exploradas ou sobrepescadas.

Potvin continuou que a Konscious Foods estava tentando mudar a forma como as pessoas comem. A marca se dedica a criar opções melhores para você e melhores para o planeta, além de seus produtos.

“Estou orgulhoso de que todos os funcionários tenham ações na empresa e um compromisso de impulsionar a próxima era do movimento alimentar melhor para você.”

Os produtos Konscious Foods são elaborados com vegetais e frutas de alta qualidade com ingredientes limpos, como planta konjac, fibra de ervilha, arroz Jasberry e quinoa vermelha orgânica. Todos são verificados pelo projeto não OGM, sem glúten, 100% feitos de plantas e sem carragenina ou dióxido de titânio.

Elaboradas inteiramente a partir de plantas, as linhas de produtos incluem Sushi Rolls, disponíveis em quatro variedades: California Roll, Spicy California Roll, Rainbow Roll e Tuna Avocado Roll. Outra linha de produtos inclui seus salgadinhos de arroz recheado Onigiri, um famoso lanche japonês de arroz tenro enrolado em saborosos recheios vegetais e vegetais, incluindo couve gomae, curry de vegetais japonês, milho torrado e poblano e variedades de cogumelos para churrasco coreanos. Por fim, a marca possui Poke Bowls em duas opções: o Tuna Poke Bowl e o Salmon Poke Bowl.

Até o final do ano, a Konscious Foods prevê que seus produtos estarão disponíveis em mais de 4.500 lojas em todo o país.